El pasado lunes 25 de febrero se celebró en San Sebastián la gala del 40º aniversario de la Guía Repsol, que destaca a los principales restaurantes de España otorgándoles una puntuación por Soles (siendo tres el máximo y uno el mínimo).

Con motivo del evento se ha comunicado qué establecimientos han mejorado su clasificación o se incorporan a la guía por primera vez. Cinco restaurantes han conseguido entrar en el Olimpo gastronómico con tres Soles, otros 23 logran dos Soles y 53 se hacen con un Sol.

Con estas incorporaciones, la guía suma un total de 38 restaurantes de 3 Soles, 160 de 2 Soles, 350 de 1 Sol y 798 recomendados.

Además, durante el evento Juan Mari Arzak recibió un Sol especial por ser el único cocinero que a lo largo de 40 años ha mantenido la máxima calificación.

Josu Jon Imaz, consejero delegado de Repsol, ha destacado que la “Guía Repsol está orientada a ser un referente de la gastronomía  en España, incidiendo en lo local como elemento de referencia para los usuarios, a través de los medios más actuales como Internet, una app y las redes sociales”.

Desde la guía gastronómica destacan que están afinando su sistema de calificación junto a la Real Academia de Gastronmía y al Basque Culinary Center para ofrecer una información más valiosa a los usuarios.

Listado de novedades en la Guía Repsol 2019

• A Tafona, Galicia
• Amelia, País Vasco
• Asador Landa, País Vasco
• Astelena 1997, País Vasco
• Audrey’s, Comunidad Valenciana
• Azafrán, Castilla- La Mancha
• Bagá, Andalucía
• Bardal, Andalucía
• Beat, Comunidad Valenciana
• Cataria, Andalucía
• Clos, Comunidad de Madrid
• Dámaso, Castilla y León
• Echaurren, La Rioja
• El Albero, Murcia
• El Gallinero de Sandra, Andalucía
• El Rodat-Nazario Cano, Comunidad Valenciana
• El Sitio, Hotel Hacienda de Abajo, Islas Canarias
• Eme Be Garrote, País Vasco
• Eneko, País Vasco
• Eneko Bilbao, País Vasco
• Enigma, Cataluña
• Galaxia, Extremadura
• Gaytán, Comunidad de Madrid
• Kappo, Comunidad de Madrid
• La Berenjena de Chamberí, Comunidad de Madrid
• La Bicicleta, Cantabria
• La Candela Restó, Comunidad de Madrid
• La Cocina de Ramón, La Rioja
• La Pondala, Asturias
• La Taberna de Elia, Comunidad de Madrid
• La Tasquería, Comunidad de Madrid
• Las Rejas, Castilla- La Mancha
• Lobito de Mar, Andalucía
• Lú Cocina y Alma, Andalucía
• Magoga, Murcia
• Marchivirito, Extremadura
• Marea Alta, Cataluña
• Maskarada, Navarra
• Morales, Murcia
• Nakeima, Comunidad de Madrid
• Raíces, Castilla-La Mancha
• Remigio, Navarra
• Seaside Grand Hotel Residencia, Islas Canarias
• Sents, Comunidad Valenciana
• StreetXO, Comunidad de Madrid
• Suculent, Cataluña
• Ta-Kumi, Andalucía
• Tatau, Aragón
• Trasto, Castilla y León
• Treintaitrés, Navarra
• Trivio, Castilla- La Mancha
• Verdejo (Taberna Artesana), Comunidad de Madrid
• Xerta, Cataluña

• A’Barra, Comunidad de Madrid
• Annua, Cantabria
• Atelier Etxanobe, País Vasco
• Bido, Galicia
• Cebo, Comunidad de Madrid
• Cocinandos, Castilla y León
• Corral de la Morería, Comunidad de Madrid
• Iván Cerdeño, Castilla- La Mancha
• El Invernadero-Rodrigo de la Calle, Comunidad de Madrid
• El Retiro, Asturias
• España, Galicia
• Estimar-Rafa Zafra, Cataluña
• Kaia-Kaipe, País Vasco
• La Fortaleza, Islas Baleares
• La Salita, Comunidad Valenciana
• Lakasa, Comunidad de Madrid
• Lluerna, Cataluña
• Maralba, Castilla La Mancha
• Monastrell, Comunidad Valenciana
• Rivas, Castilla y León
• Solana, Cantabria
• Sollo, Andalucía
• Zalacaín, Comunidad de Madrid

• Bonamb, Comunidad Valenciana
• Cocina Hermanos Torres, Cataluña
• Lasarte, Cataluña
• Maca de Castro, Islas Baleares
• Noor, Andalucía

Te recomendamos