El Consejo de Ministros del Gobierno de España ha aprobado este martes la reducción de la jornada laboral a las 37,5 horas a la semana. Una medida que, según la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y Hostelería de España (CEHE), supondrá un serio impacto en las empresas del sector, al suponer una nueva subida de los costes laborales que se suma a la del SMI y a las cotizaciones sociales.

Ambas patronales recalcan que penaliza especialmente a las microempresas, que constituyen el 94% de las empresas de hostelería. Además, apuntan que la reducción de la jornada supone un impacto salarial directo de 2.538 millones de euros en el conjunto de las más de 300.000 empresas que conforman el sector.

En el caso concreto de la hostelería, donde la productividad está vinculada a la presencialidad, la reducción del tiempo de servicio y producción en los locales supone una reducción de un 3% de la facturación, cifrada en 5.099 millones de euros anuales. Ponen el foco en el reto que supone, especialmente, para empresas que ofrecen un servicio a los clientes de 24 horas, que se cubren en tres turnos y que, en estas nuevas circunstancias, dejarían franjas horarias descubiertas.

Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España, sostiene que esta medida “vulnera el buen funcionamiento del diálogo social y de los convenios colectivos” y remarca que para la decisión no se ha tenido en cuenta "el factor de la productividad a la hora de plantear la medida, lo que puede tener efectos muy negativos para la economía nacional”. 

Para Jorge Marichal, presidente de CEHAT, “el sector turístico está muy afectado por la estacionalidad y requiere una flexibilidad que ha sido siempre acordada con los sindicatos. España es un ejemplo de concordia social en esta materia, fruto del trabajo realizado por patronal y sindicatos. Cualquier intromisión que dañe el diálogo social tendrá consecuencias muy negativas para el empleo y para mantener la competitividad turística española y, con ello, la del conjunto de su economía".