Crece el número de chefs españoles con Estrella Michelin que se atreven a dar el salto a la hotelería. Y es que Pepe Vieira ha seguido los pasos de Pedro Subijana y ha abierto un hotel anexo a su restaurante en plena Ría de Pontevedra.

El cocinero, que a finales de 2022 obtuvo su segunda estrellada, ha impulsado el Hotel Pepe Vieira, Relais & Châteaux, que cuenta con 14 habitaciones independientes y una piscina. Se complementa con el restaurante, compuesto por una área con chimenea, el salón gastronómico y una bodega con más de 700 referencias, con especial protagonismo de los vinos gallegos.

El objetivo es ofrecer una experiencia en la que se complemente la gastronomía con el contacto directo con la naturaleza, y es que el complejo se encuentra en una finca de 12.500 m² rodeada de bosque y de la propia Ría.

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