El sector hostelero español entregó al Gobierno, a través de las organizaciones empresariales HOSTELERÍA MADRID y HOSTELERÍA DE ESPAÑA, que representan a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de la Comunidad de Madrid y de todo el país, respectivamente, un manifiesto con sus reivindicaciones para recuperar la actividad, el jueves 28 de mayo. 

Ese mismo día, las terrazas españolas que han reabierto pusieron en marcha la campaña #SiéntateConLaHostelería, que consistió en dejar una mesa reservada para invitar al ejecutivo central a dialogar. En concreto, una de las mesas de las terrazas sostenía un cartel con el mensaje: "Mesa reservada para el diálogo con el Gobierno", gesto que muestra la predisposición de los hosteleros a sentarse a conversar. 

Apoyo estatal

Con estas dos acciones, el sector busca el desarrollo de un plan estratégico de relanzamiento y reconversión sectorial, para su aplicación a nivel estatal, autonómico y municipal. En este punto, consideraron que no es suficiente con el anuncio de que el país se abrirá al turismo internacional en julio. "Es necesario diseñar campañas de promoción para la reactivación del consumo y promoción del turismo, al estilo de las medidas tomadas en otros países europeos, como los 18.000 millones de euros que el Gobierno francés va a destinar al rescate del sector o los bonos que va a entregar Italia entre sus habitantes para incentivar el turismo local o la exención de impuestos", aseveraron desde las entidades citadas. 
 

La inyección económica, de acuerdo con las organizaciones, debe ir acompañada de campañas que generen confianza entre los consumidores, sobre la seguridad de los establecimientos en materia de COVID-19. Al mismo tiempo, solicitaron que las medidas que se adopten para la recuperación del sector se prolonguen el tiempo que sea necesario. 

Entre las exigencias de HOSTELERÍA MADRID y HOSTELERÍA DE ESPAÑA al Gobierno también figura: 

• Mayor claridad y transparencia, es decir que a los establecimientos hosteleros se les informe, con la suficiente antelación, de la situación de cada territorio para que puedan tomar decisiones empresariales que se ajusten a la realidad.
• Fijar la distancia de seguridad como criterio para establecer el aforo de los locales.
• La creación de una mesa negociadora para definir la flexibilización de los ERTE (Expedientes de Regulación Temporal de Empleo), con el fin de que se prorroguen en función de la recuperación del sector. 
• La entrega de microcréditos de unos 25.000 euros de rápida concesión y nuevas líneas de financiación, debido a que las "líneas ICO no son suficientes para el perfil de establecimiento hostelero que impera en nuestro país, compuesto principalmente por pequeñas empresas, micro pymes y autónomos". En este punto, reclamaron la ampliación de líneas de avales y préstamos al 0% o 0,25% sin condiciones.
• La suspensión de los alquileres o rentas de los arrendamientos de los locales de negocio por causas de fuerza mayor, desde la entrada en vigor del Estado de Alarma, así como la habilitación de una renta variable y ajustada, en función de las fases de reincorporación a la actividad, al menos hasta el próximo diciembre. También, la prórroga del pago de las hipotecas. 
• Exenciones fiscales y de tasas municipales por el período de inactividad y un IVA super reducido, teniendo como ejemplo a otros países, como Alemania, donde se ha reducido del 19 al 7%.
   

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