El chef asturiano José Andrés, uno de los grandes embajadores de la Marca España en Estados Unidos y, por extensión, en el resto del mundo, ha sido galardonado con el American Express Icon Award del World's 50 Best Restaurants, el afamado ranking británico que selecciona a los 50 mejores restaurantes del globo, cada año.
Los organizadores de estos galardones, cuya gala de entrega se celebrará el próximo 25 de junio en Singapur, indicaron que el premio rinde homenaje a una “persona que ha destacado por una notable contribución al sector de la restauración, digna de reconocimiento internacional, y que ha empleado los recursos de los que dispone gracias a su influencia como chef" para concienciar y promover el cambio.
Según ha informado Esquire, el director de contenidos de The World’s 50 Best Restaurants, William Drew, destacó la labor de José Andrés, que además de “traer a Estados Unidos la innovadora, auténtica y magnífica gastronomía española”, ha dado de comer a millones de personas sin acceso a los alimentos, por el impacto de las catástrofes naturales.
José Andrés repartiendo alimentos en Carolina del Norte | Foto CNN
Drew hace referencia al trabajo de José Andrés a través de su ONG World Central Kitchen, que fundó en 2010 para alimentar a los afectados del terremoto que asoló Haití. Una acción que ha repetido posteriormente en los lugares que han sido devastados por fenómenos meteorológicos, como Puerto Rico tras el huracán María o Carolina del Norte después del paso de Florence.
El chef también preparó y sirvió la cena de Acción de Gracias, el pasado noviembre, a los afectados por los incendios de California. En abril de este año, se trasladó hasta Mozambique para prestar ayuda a las personas afectadas por el ciclón Idai.
Por su parte, José Andrés aseguró que es un “verdadero honor” recibir este premio, así como que dará voz a aquellos que no la tienen. “Intentaré también que consigamos llevar esperanza y un plato de comida a todo el mundo", aseveró. El chef español también ha sido nominado al premio Nobel de la Paz 2019, por esta ayuda a los más desfavorecidos.
Los 10 mejores restaurantes del mundo
A España, además, no le ha ido nada mal en el ranking World's 50 Best Restaurants, apareciendo incluso en tres ocasiones en el top 10 de este listado. Incluso, El Celler de Can Roca (Girona) se alza con el segundo puesto, por detrás del restaurante italiano Osteria Francescana.
Top 10 del World's 50 Best Restaurants
- Osteria Francescana, Modena (Italia).
- El Celler de Can Roca, Girona (España).
- Mirazur, Menton (Francia).
- Eleven Madison Park, Nueva York (Estados Unidos).
- Gaggan, Bangkok (Tailandia).
- Central, Lima (Perú).
- Maido, Lima (Perú).
- Arpège, París (Francia).
- Mugaritz, San Sebastián (España).
- Asador Etxebarri, Axpe (España).
