Durante los últimos años se ha producido un incremento en la demanda de alimentos halal certificados por las compañías aéreas. La industria está viéndose beneficiada por este incremento de la demanda y se espera que aumente un 10,8% cada año hasta 2019 hasta alcanzar un valor de 3,7 billones de dólares. Matthieu Roussel, director comercial de la compañía de catering Delta Daily Food Canada, que suministra estos alimentos congelados con certificación a más de 30 aerolíneas aseguró que “ha habido un fuerte crecimiento en la demanda de alimentos halal congelados en las líneas aéreas” y remarca que "han sido testigos de un crecimiento de dos dígitos en el último año"