Nikos Loukas es un viajero que después de pasar demasiadas horas montado en un avión se dio cuenta de que podía sacar beneficio de ello. El pasajero creó una página web y una cuenta de Instagram: Inflight Feed, en la que hace una crítica del servicio de comidas de las aerolíneas para que sus seguidores elijan el vuelo correcto en base a ello. Las opiniones de los seguidores se unen a las del creador en un ranking que puntúan esos servicios del 1 al 10. 

Gracias al éxito de su trabajo, Nikos se haya enfrascado en un proyecto de crowdfunding para crear un documental llamado The Inflight Food Trip que está previsto que se estrene durante este año.